Los beneficios de los CARBOHIDRATOS 

Para funcionar correctamente, nuestros cuerpos requieren un equilibrio de los tres macronutrientes: carbohidratos, proteínas y grasas. Cada uno es esencial en nuestras dietas diarias y trabajamos juntos para mantenernos saludables y rendir al máximo. Aquí exploraremos los carbohidratos.

¿Por qué son importantes los carbohidratos?

Los carbohidratos son la fuente de energía preferida de su cuerpo. De hecho, hay células nerviosas en el cerebro que dependen únicamente de los carbohidratos para obtener energía. Como atleta, los carbohidratos suministran a los músculos activos combustible y proteínas de repuesto para que no se descompongan. 

¿Cuanta grasa necesito?

Entre 50y70 por ciento de sus calorías diarias provendrán de carbohidratos. La ingesta diaria puede variar desde 5 gramos por kilogramo de peso corporal para el entrenamiento general hasta más de 10 gramos por kilogramo de peso corporal para el entrenamiento de ultraresistencia. Como no hay dos días de entrenamiento iguales, es importante ajustar la cantidad y el tipo de carbohidratos que consumes día a día en función de tus objetivos, deporte y nivel de actividad. Tenga especial cuidado con las dietas bajas en carbohidratos y sin carbohidratos; Restringir la ingesta de carbohidratos puede hacer que te sientas agotado, susceptible a sufrir lesiones y agotado mentalmente.

¿Cuales son las Fuentes?

Hay dos tipos de carbohidratos: simples y complejos. Hay un momento y un lugar para cada uno, especialmente en la dieta del atleta.

Los carbohidratos simples proporcionan al cuerpo una fuente rápida de energía. Es mejor comer carbohidratos simples inmediatamente antes y durante el ejercicio que dure más de 60 minutos.

Fuentes: fruta, jugo, leche, cereales azucarados, productos horneados, miel, bebidas deportivas.

Los carbohidratos complejos se descomponen más lentamente y proporcionan al cuerpo una fuente constante de energía. Esto se debe a que son ricos en fibra, lo que ayudará a retrasar la digestión y te hará sentir satisfecho. Intenta hacer que la mayoría de tus carbohidratos sean complejos y cómelos con cada comida y la mayoría de los bocadillos.

Fuentes: granos integrales, pan, arroz, pasta, frijoles, papas, maíz, guisantes 

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Tara Gidus Collingwood es una experta reconocida nacionalmente y portavoz de nutrición, fitness y promoción de la salud.  Es actualmente consultora de nutrición para el Campus USTA Nacional con Andrews Institute y Nemours, nutricionista del equipo de los Orlando Magic de la NBA, consultora nutricional para el Departamento Atlético de la Universidad de Florida Central y una coach de nutrición y ejercicio en el Johnson & Johnson Human Performance Institute.